Boen de aardappels goed schoon en snijd ze in stukken.

Breng ruim water aan de kook, voeg zout toe en kook de aardappels in 15-20 minuten beetgaar. Giet de aardappels af en laat ze 10 minuten nastomen.

Meng de mayonaise met de sour cream, mosterd, dille, augurken en de bosui en breng op smaak met zout en ruim versgemalen zwarte peper.

Meng de aardappels, gerookte zalm en de appelreepjes voorzichtig door de dressing.

Serveer de aardappelsalade lauwwarm met de slamelange en garneer met extra bosui en dille.