Pepesan in bananenblad
Pepesan, oftewel pittige makreel, bereid je met kruidige boemboe. In dit typisch Indonesisch gerecht wordt vaak makreel gebruikt, maar gebruik je liever een andere vis dan kan dat ook prima. Je stoomt de vis samen met de boemboe in bananenbladeren in de oven waardoor je een heerlijke malse en kruidige vis krijgt.
Serveer dit gerecht samen met de andere gerechtjes van onze feestelijke rijsttafel voor een compleet diner.
Ingrediënten
Pepesan in bananenblad
* Bananenbladeren zijn verkrijgbaar bij de toko of speciaal winkels.
** Je kan je visboer ook vragen om de vis schoon te maken.
Tip: in plaats van bananenbladeren kan je ook aluminiumfolie gebruiken.
Hugel Gentil
Deze wijn uit de Elzas is een allemansvriend vanwege zijn volheid en frisse smaak. Hugel is een begrip in de Elzas en staat bekend om zijn hoge kwaliteit wijn. Deze Gentil is interessant vanwege de blend van verschillende druiven. Hierdoor ontstaat er een aangename combinatie die perfect samengaat met kruidig of oosters eten, zoals deze rijsttafelgerechten.
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Vis
- Sulfiet
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment